[自由時報]

為女捨金飯碗 楊誠發另有糕就

〔記者陳維仁/竹市報導〕中年轉行大不易,然而,原本有著外商銀行金飯碗的楊誠發,為了一圓興趣夢想,更為了替就讀餐旅系女兒鋪路,毅然轉業賣蛋糕,他的父愛與精緻口感不但感動部落客揪團購買,更有竹科大廠一次訂購超過上千個。

~~為愛女創業鋪路~~

53年次的楊誠發,去年底還在外商銀行工作,工作與業績都表現亮麗,不過,他始終在思索,「我的下半輩子難道只能繼續與業績賽跑嗎﹖」

他說,從小他就喜歡蛋糕,也夢想有一天變成「蛋糕達人」,除了想圓自己的夢想,他更擔憂,也喜歡吃蛋糕、今年就要從醒吾技術學院餐旅系畢業的女兒曉潔,會面臨畢業即失業的窘境。因此,幾個月前他毅然決定捨棄金飯碗,選擇父女一起經營蛋糕工坊並投入千萬積蓄。

~~研發養生蛋糕受歡迎~~

楊誠發從試吃坊間人氣蛋糕、研究食材配方比例、觀察消費者喜好等方面著手努力,最後敲定走「養生」自然路線,而且主打網購通路,把多數店面租金成本轉移到材料上,「我確信,料好實在最重要,只要產品好打出口碑,網友會自動自發幫我轉寄EDM(電子廣告信)」。

果然,他的主力商品「養生芋頭蛋糕」、「養生抹茶蛋糕」、「養生紅豆蛋糕」一炮而紅,軟、鬆、Q三種不同層次口感獲得網友熱烈好評,200餘元的價格也被認為平民化,而他為女兒所做的人生選擇與冒險,更感動許多竹科人,網友稱讚他,「認真、愛家的男人最有魅力」。

享受父親濃濃的愛,22歲的楊曉潔則是努力當父親的小幫手,她說,除了協助網路行銷,她希望自己能朝創意、新潮蛋糕的開發闖出成績。

資料來源:自由時報網站

[台視報導]

芋頭蛋糕夯 網路銷售日賣千條

網路上最近出現一款養生芋頭蛋糕,由於這款蛋糕口感綿密又不甜,還吃得到顆粒,大受歡迎,原來這是新竹市一名在外商銀行共做二十年的楊先生,去年底辭去和業績賽跑的工作,因為女兒愛吃蛋糕,中年創業選擇做蛋糕,他用最新鮮的大甲芋頭每天製作,網路銷售超夯,一天可以賣一千條!

軟綿綿的芋頭蛋糕,用刀子切開,這位小姐顧不得形象,一口送進嘴裡,香濃紮實的好滋味,滿足全寫在臉上健康低熱量加上特殊的口感,讓這位體重破百的鄧先生鑽不絕口。

楊先生為了女兒,向親友集資上千萬元,成立中央廚房,以最好的原料製作蛋糕,堅信只要認真做,總會遇到識貨的客人,果然他精心研製的芋頭養生蛋糕以及紅豆抹茶蛋糕,一推出就受到熱烈歡迎 很多熱情網友主動幫他推廣宣傳,靠口碑就把生意做起來,近半年竹科大廠的員工團購,一天可以訂上一千條,網友好評不斷,有人直接說,市面上的芋頭都是假假的紫色,但這條芋頭蛋糕就是那麼自然,讓人吃了好滿足。

資料來源:台視新聞網站

[大台灣旅遊網]

可以吃到芋頭顆粒的養生芋頭蛋糕

在台北縣中和市的養生商行2009年9月間開幕,因為看中新竹市的市場潛力,於是在新竹市三民路的咖啡館舉行產品發表會,將多種口味的蛋糕介紹給新竹地區的民眾,老闆表示,目前以宅配為主進行行銷,為了方便新竹地區的客人,擬在新竹市設立發貨中心,新竹地區的客人可以就近取貨。

養生商行的老闆原來在一家外商銀行工作,工作表現及業績都很亮麗,但是為了自己的生涯規劃,中年轉業經營烘焙業,是自己從未接觸過的行業,只有花心思從多方面着手,收集市面上的相關資訊,試吃各種有名的蛋糕,從中找到自己要走的方向-養生產品,並以網購為主要通路,供應好吃、平價的養生蛋糕。

要好吃,一定要採用好的材料,實實在在的比率,用心的製作,精明的客人一定會發現,進而受到肯定。開業8個月左右,養生芋頭蛋糕更廣受歡迎,特色是不甜不膩,蛋糕體綿密細緻,餡料可以吃到芋頭的顆粒,而且夾層很厚,有芋頭的香氣,多層次的口感。此外養生抹茶紅豆蛋糕、提拉米蘇、起士蛋糕、黑糖麻糬蛋糕、牛軋糖等,都有不錯的評價。目前產品大略可以分為長條西點系列、禮盒系列、養生系列、堅果系列、小西點系列等,請購量多時得免付運費。。

資料來源:大台灣旅遊網

[聯合新聞網]

新竹/「不太紫」的天然芋頭蛋糕 竹科瘋團購

原在外商銀行的楊誠發,去年底辭去和業績賽跑的工作,中年創業選的路是「做蛋糕」,因他有個愛吃蛋糕的女兒即將大學畢業,「我想跟女兒一起工作」。

理念雖美,但對蛋糕原本一竅不通的他,竟一下子就勇敢投進近千萬元成立中央廚房,親友都罵他傻瓜,可是他堅信「只要我認真做,蛋糕好吃,材料用得好,客人會識貨」。

他想自己是中年人了,如果吃太多甜食,不但不能為工作和生活紓壓,反而造成身體負擔,所以鎖定「養生」主軸,以網購為管道。

很多熱情網友主動幫他轉寄電子廣告信,完全靠口碑就把生意做起來,近半年竹科大廠的員工團購,一下子就訂上千個。

最受歡迎的是芋頭蛋糕,用大甲芋頭打出香濃紮實的芋泥,還保留小塊的顆粒,讓鬆軟中有不同層次的口感,降低甜味,網友好評熱烈。有人直接說,「市面上的芋頭都是假假的紫色,自己在家把芋頭打泥,會是紫色嗎?想也知道是大量添加人工色素」,不太紫的養生芋頭蛋糕訂單狂下,楊誠發做到手軟。抹茶蛋糕用大顆紅豆熬燉,連提拉米蘇都不甜膩。

市場反應好,但楊誠發最高興的是「賺到好多和女兒相處的時間」。

資料來源:聯合新聞網

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